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El comienzo del año se festeja con la tradición de las 12 uvas: en el sitio que ocupa cada comensal
se coloca previamente un pequeño frutero con 12 uvas y, de acuerdo con el ritual, se debe comer una
uva por cada una de las 12 campanadas del reloj. El significado de este ritual se relaciona con las aspiraciones y
anhelos de cada participante y con el deseo expreso de que se conviertan en realidad.Se sigue con costumbres más habituales:
comienzan los brindis, se exponen los buenos propósitos de alcanzar alguna meta específica hasta que, entonces sí,
se disfruta de la cena de fin de año. Aflora así la añoranza de un año que termina y la esperanza de alcanzar
mayor éxito durante el año que comienza.
Con el tañido azul de las campanas
anunciamos el fin del Año Viejo,
desgranamos las uvas, la esperanza
de feliz y de próspero Año Nuevo
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